UN PRODUCTO DE PRIMERA
A la pizza, se la respeta, se la venera y se goza. Una mala pizza es una pizza perdida y en nuestro universo harinero sólo cabe lo mejor de lo mejor: harinas blancas e integrales cultivadas cerca de la playa para obtener el mejor grano posible. Molidas a piedra, claro, la duda ofende. El agua que utilizamos es mineral de baja mineralización y el aceite, como sólo puede ser: oliva extra virgen. ¿Y los ingredientes? Frescos, fresquísimos, de comercio local y proximidad pero sin renunciar a nuestra alma italiana: la mozzarella de Campania y la burrata de Puglia, imprescindibles. Con estos ingredientes y con nuestro flow, ¿Cómo no vamos a hacer las mejores pizzas de Barcelona?